Le soleil levant dore les étals colorés du marché d'Excideuil, un véritable spectacle pour les sens. Les parfums enivrants du pain frais, des noix fraîchement récoltées et des fromages de chèvre se mêlent aux conversations animées des habitués et aux rires des enfants. Un ballet incessant, un vibrant témoignage de la vie locale et des traditions pérennes de la Dordogne.
Situé au cœur du Périgord Vert, en Dordogne, le marché d'Excideuil se tient tous les mercredis matin, de 8h à 13h, sur la place principale du village. Son histoire riche, qui remonte à plus de 5 siècles, en fait un lieu emblématique, indissociable de la vie sociale et économique de la région. Une véritable institution périgourdine.
L'atmosphère et l'ambiance du marché d'excideuil : un rendez-vous incontournable
L'atmosphère du marché d'Excideuil est unique, une bulle de convivialité et d'authenticité. L'air est vibrant, saturé de parfums alléchants, et le son des conversations amicales se fond avec le bruit des pas des visiteurs. Loin du rythme effréné des grandes villes, on y respire une ambiance détendue et familiale. Les producteurs, souvent les mêmes depuis des années, connaissent leurs clients, créant ainsi des liens de proximité et de confiance. Une relation presque personnelle, qui incarne le véritable esprit du commerce local.
L'authenticité du lieu : un marché préservé
Le marché d'Excideuil se distingue par son authenticité. Contrairement aux grands marchés standardisés, il propose une offre riche et variée, mais sans les grandes enseignes. Seuls des producteurs locaux sont présents, mettant en avant les richesses de leur terroir. Environ 80% des produits sont issus d'un rayon de 20 kilomètres autour d'Excideuil, assurant la fraîcheur et la qualité des marchandises.
Rencontres humaines : les visages du marché
Au cœur du marché, on rencontre des personnages attachants, les artisans et producteurs qui font vivre ce lieu unique. Comme Madame Delmas, productrice de confitures artisanales depuis 25 ans, qui raconte l'histoire de ses recettes familiales transmises de génération en génération. Son savoir-faire se reflète dans le goût unique de ses confitures, élaborées à partir de fruits frais, cueillis à maturité dans ses vergers. Plus loin, Monsieur Dubois, éleveur de moutons, explique avec passion les caractéristiques de sa viande d'agneau, issue d'un élevage respectueux des animaux et de l'environnement. Ces rencontres, ces échanges, sont essentiels pour saisir toute la richesse du marché d'Excideuil et comprendre l’attachement des habitants à leur marché.
Événements et animations : un calendrier riche en surprises
Le marché d'Excideuil ne se limite pas à la vente de produits locaux. Tout au long de l'année, il organise divers événements qui contribuent à son dynamisme et à son attractivité. En été, des concerts de musique folklorique animent la place, créant une ambiance festive et chaleureuse. À l'automne, des dégustations de vins locaux sont proposées, permettant aux visiteurs de découvrir les cépages de la région. En décembre, un marché de Noël artisanal offre l’occasion de trouver des cadeaux uniques et locaux. Ces animations ponctuelles dynamisent le marché et contribuent à renforcer son attrait auprès des visiteurs et des habitants.
Les produits locaux et les saveurs du terroir : un véritable festin pour les papilles
La diversité des produits proposés au marché d'Excideuil est impressionnante, reflétant la richesse du terroir périgourdin. Des fruits et légumes de saison aux viandes savoureuses, en passant par les fromages artisanaux et les miels parfumés, les étals regorgent de trésors culinaires. Une palette de saveurs qui témoigne du savoir-faire des producteurs locaux.
Présentation des différents stands : une offre diversifiée
- Fruits et légumes : Tomates anciennes, courgettes rondes, pommes locales (comme la Reinette Clochard ou la Belle de Boskoop), poires, prunes… la diversité des produits change au fil des saisons, garantissant une fraîcheur optimale.
- Viandes : Agneau du Limousin, volailles fermières élevées en plein air, bœuf charolais, saucissons secs artisanaux… des viandes de qualité, issues d’élevages locaux respectueux du bien-être animal.
- Fromages : Fromages de chèvre frais et affinés (comme le Rocamadour), fromages au lait de brebis, tommes… une large sélection pour satisfaire tous les palais.
- Miel et confitures : Miel de fleurs sauvages, miel de châtaignier, confitures maison aux fruits rouges, confitures de figues, etc… des saveurs authentiques, élaborées à partir de produits frais locaux.
- Pain et pâtisseries : Pain traditionnel au levain, brioches, galettes, tartes aux fruits de saison… une sélection de produits artisanaux, élaborés avec passion et savoir-faire.
- Autres produits : Noix, châtaignes, champignons, huiles d'olive, vins locaux (Bergerac, Monbazillac)... une offre très diversifiée, changeant au rythme des saisons.
Spécialités locales : des saveurs uniques à déguster
Le marché d'Excideuil est l’occasion de découvrir des spécialités locales uniques, telles que le foie gras de canard, produit selon des méthodes traditionnelles. On y trouve également des noix du Périgord, réputées pour leur saveur et leur qualité exceptionnelle. Le marché offre aussi une variété de vins locaux, comme les Bergerac et les Monbazillac, des vins blancs moelleux au caractère unique. Les fromages de chèvre, issus des fermes environnantes, représentent également une spécialité locale incontournable.
Conseils de dégustation : une expérience sensorielle complète
Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de déguster les produits frais du marché sur place, en profitant pleinement de leur saveur authentique. Accompagnez votre dégustation d'un verre de vin local, choisissez un vin qui complètera les saveurs des produits choisis. Le restaurant "Le Relais d'Excideuil", situé à deux pas du marché, propose une cuisine régionale raffinée, basée sur des produits frais et locaux, pour une immersion totale dans les saveurs périgourdines. Une salade composée des légumes et fromages du marché, accompagnée d'une noix de chèvre frais, reste une option idéale.
Le marché d'excideuil : un pilier de l'économie locale et un acteur du développement durable
Le marché d'Excideuil est bien plus qu'un simple lieu d'échange ; il est un élément vital de l'économie locale, un moteur de développement durable et un lieu de rencontre important pour les habitants.
Importance économique : un impact significatif sur la région
Le marché d'Excideuil contribue significativement à l'activité économique de la région. Il procure des revenus importants à une centaine de producteurs et artisans locaux, soit environ 15% de l'activité commerciale de la commune. Il soutient ainsi la pérennité de nombreuses exploitations agricoles et ateliers artisanaux, en contribuant à la préservation des savoir-faire traditionnels et à la création d’emplois locaux. Il représente environ 700 000€ de chiffre d'affaires annuel pour les producteurs locaux.
Circuit court : une démarche responsable et durable
Le marché d'Excideuil est un acteur majeur du circuit court. En favorisant la vente directe des producteurs aux consommateurs, il permet de réduire les intermédiaires, garantissant une meilleure rémunération aux producteurs et une fraîcheur optimale pour les produits. Cette démarche responsable et durable réduit l’impact environnemental grâce à la diminution des transports et encourage les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Près de 95% des produits proposés sont issus d'exploitations agricoles situées à moins de 30 kilomètres d'Excideuil.
L'avenir du marché : une tradition pérenne
Le marché d’Excideuil est confronté à des défis, comme l’évolution des habitudes de consommation et la concurrence des grandes surfaces. Cependant, son authenticité et sa convivialité représentent des atouts majeurs. Le marché s'adapte en proposant des animations régulières, des initiatives pour attirer une clientèle plus jeune, et en promouvant les circuits courts. Grâce à la vitalité de ses producteurs et à la fidélité de ses clients, le marché d'Excideuil continue de prospérer et de jouer un rôle essentiel dans la vie de la commune.
Le marché d'Excideuil, avec son ambiance conviviale et ses saveurs authentiques, est un véritable trésor du Périgord Vert. Un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la richesse du terroir local et s’immerger au cœur de la vie périgourdine. Une destination à ne pas manquer lors d'un séjour en Dordogne.